Herdem yeşil, dik duruşlu ve kompakt çalı; hafif dikenli dallar, zamanla çok genişlerler, uçlarda sarkıktırlar. Üstü parlak koyu yeşil, altı gümüşi ve kahverengi benekli yaprakları vardır. Sonbaharın başlarında krem-beyaz renkli kokulu çiçekler yaparlar. Meyveleri kırmızımsı, yenilebilir, zeytin gibi küçüktürler. Kumlu veya yüzeysel kireçli ya da kışın çok nemli olanlar da dahil, her tür toprakta yaşar. Budamalara dayanıklıdır ve kısa sürede herdem yeşil çitler yaratmak için çok elverişlidir. Ağaç formu, denize yakın yerlerde herdem yeşil caddeler için kullanılabilen bitkiler yelpazesini zenginleştirmektedir